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內容簡介: 香港滷燻燒烤舉世馳名，許多香港人都愛吃這種食物，資深燒臘名師陳偉把繁複的專業技藝，簡化成在家也能做到的燒烤食物，書中有香料和一般常用味醬介紹，並附有許多個人製作心得，與讀者分享。全書介紹了50多款美味食物，還運用那些滷燻食物再配搭其他食材，變化博客來網路書店成許多家常菜博客來網路書局餚，天天有加A。

從事飲食行業逾三十年，擔任多家聯名食肆的燒臘部主管，也曾親自主理食肆及燒臘工場，對燒烤臘滷燻食品及食店經營之道認識甚深。憑藉多年經驗，先後獲邀在香港和到中國內地多個地區作技藝示範。工餘時，偉師傅在數間家政中心擔任導師，專門傳授燒烤滷燻的技藝。

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  作者： 陳偉    新功能介紹
• 出版社：萬里機構    新功能介紹
• 出版日期：2009/10/01
• 語言：繁體中文

在家做燒味好康每日

內容來自YAHOO新聞

Outlet雨後春筍大比拚 燃燒購物魂

Outlet戰國時代來了專題1（中央社記者林孟汝台北31日電）台灣Outlet巿場戰雲密布！繼禮客時尚館、義大世界之後，華泰名品城和林口三井去年底、今年初在北台都會區敲響戰鼓，麗寶台中今夏將延續戰火。挑選適合自己的Outlet逛個過癮，做好功課才能享受血拚樂趣、燃燒購物魂。

商業發展研究院流通產業研究組長林原慶以國外經驗分析，Outlet開發通常可分為三種形式，第一種是以日本三井不動產公司為代表，建造Outlet商城帶動週邊發展；第二種則是依鐵道經濟考量，如國內的環球購物中心或華泰名品城都是；第三種則是結合飯店、樂園、影城等休閒娛樂功能的大型Outlet，拉長消費者一次停留時間，集中消費。

台灣Outlet始祖應該算是鎖定成熟次商圈的LEECO禮客時尚館，目前除了台北內湖一、二館和公館店之外，台中也有分館，商品範圍廣泛。雖然空間不大、客群忠誠度不高，但因地理位置關係，不少民眾會來就近購買運動用品以及家居用品等。

占地5.6萬坪、700多個品牌進駐的義大購物世界，則是新式Outlet主流代表。它結合義大天悅飯店、義大皇冠酒店、義大遊樂世界，獨霸南部Outlet市場長達5年。

義大開發總經理林俊昇表示，去年共吸引900萬人次進出，整體營業額約新台幣70多億元，其中Outlet商場創下50多億元的業績表現。目前義大購物世界的國內外旅客占比約8比2，新的一年將積極拓展海外市場，吸引包括新加坡、馬來西亞等東南亞觀光客到此一遊。

位在桃園青埔高鐵站的GLORIA OUTLETS華泰名品城分4期開發，第一期以國內首座美式露天建築概念精品商城為號召，佔地6000坪的展示空間引進102個品牌進駐，包含有Armani、Hugo Boss、Jimmy Choo、PoloRalph Lauren、Tod’s、Salvatore Ferragamo等品牌，平均折扣為65折，另外還有24個品牌為首次進駐台灣Outlet。

華泰名品城總經理梁曙凡表示，Outlet吸引的就是「不在乎流行與否，而是價值」的客群，短短一個月就吸引國內外超過50萬人次造訪，開幕至今約有6億元的業績表現。

華泰名品城未來還有五星級國際旅館、國際企業辦公大樓及電影院等，將陸續完工。第二期預期在2016年底開幕、第三、四期則分別在2018、2019年開幕，屆時總計會有260個名品進駐，還會有電影院、咖啡廳、高級餐廳等業態。

為了迎接新年，並與日前開幕林口三井OutletPark互別苗頭，華泰名品城全區年節折扣1至5折起，其中Brooks Brother、KENZO、Les Nereides、Levi’s、Paul & Joe、Paul Frank、Trussardi等七家品牌都將於年節前開設Outlet店，並推出開幕優惠。

趕在農曆過年前開幕，林口三井Outlet Park除了商場外，另有超市、影城、大型書局及美食廣場等，一樣採複合式開發，以目前的來客數分析，家庭客群多於外籍觀光客。

不過，不同於華泰名品城是僅提供Outlet商品，林口三井Outlet Park還納入誠品生活及UNIQLO兩家正規店，加上獨家美食甜點RIPPLE、LA MESA、法國的秘密甜點、Impression等店家，還有台灣第一家「AppleOUTLET暢貨中心」進駐，一次滿足所有客群的消費需求。

另外，預計今年夏天開幕的「麗寶台中Outlet」占地約200公頃，號稱共擁有4大全台第一，包含最大摩天輪、最大國際Outlet、最大美食街和全台首創寵物友善商場。

其中，將成為中台灣最高地標的摩天輪「天空之夢」來自日本福岡，正式啟用後不僅是全台最大摩天輪，也是亞洲第二大摩天輪。開放之後，旅客就能從360公尺高空俯瞰大台中地區，可望成為中台灣新地標。

麗寶台中Outlet預計有包含Afternoon Tea、snidel、BEAMS、BROOKS BROTHERS、COACH、Columbia、Gap、G-SHOCK等104間的日、美系品牌進駐。另外，它還將首創寵物友善商場，園內設有「毛小孩遊樂園」，將派專人協助照顧寵物。1050131

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/outlet雨後春筍大比拚-燃燒購物魂-025755602.html

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