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大廚教你炸東西熱賣好物

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內容簡介: 教你炸出外酥內嫩的行家配方

在台灣，無論鹹酥雞、炸雞排，甚至西式的脆皮炸雞、薯條等都是大家超熱愛的食物，尤其走在街上，遠遠都聞到炸物的香氣，總讓人忍不住買來大快朵頤，咬下一口，酥脆的口感、鮮嫩的肉汁，幸福的感覺不可言喻！只是這些炸物真的只能在店家買而己嗎？自己炸才最健康呀 ~ 是的，所以我們特別請炸物達人－李德全老師將自身研究的不敗秘訣全部大公開，教大家炸出外酥內嫩的行家配方，只要按食譜步驟做，炸出金黃美味，真的一點也不難囉！想要吃的安心，就快翻開內頁，好吃炸物配方完整呈現囉！

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  作者： 李德全    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2009/10/15
• 語言：繁體中文

大廚教你炸東西熱賣好物

內容來自YAHOO新聞

Outlet車拚百貨鹿死誰手 先看這兩年

Outlet戰國時代來了專題2（中央社記者林孟汝台北31日電）國內市場規模小，Outlet近期卻如雨後春筍般冒出，百貨和Outlet如何搶客成為話題。會版圖挪移，還是會上演短時間內繁榮卻很快衰退的「蛋塔效應」，未來兩年將是觀察期。

11年前創立的LEECO禮客時尚館堪稱台灣Outlet始祖，逛過的人雖然覺得跟百貨公司差別不大，許多消費者仍衝著「高級品便宜賣」的誘惑，登門尋寶。禮客總經理周志銘說，2005年內湖一館開幕後，禮客的營業額跟獲利每年都有雙位數的成長，今年還打算前進新北市、新竹拓點，開設中型的Outlet。

Outlet的驚人商機讓國內外業者眼紅，從南部首家Outlet義大購物世界，到主打美式露天風格的華泰名品城、日式品牌的林口三井Outlet Park，以及今年夏天將開張的麗寶台中Outlet Mall，業者躍躍欲試搶食估在2017年將達新台幣250億元的Outlet巿場大餅。

去年12月中開幕的華泰名品城一炮而紅，背後關鍵人物華泰大飯店集團執行長兼副董事長陳炯福認為，台灣的百貨零售業已經成熟，Outlet可讓百貨業者改變以折扣優惠招客的策略，讓市場生態更健全，品牌也不需為了清庫存而特賣。他指出，百貨業更多創新經營服務，可形塑差異化，為消費者和品牌創造雙贏。

陳炯福說：「把餅做大，可衝破近兩年停滯不動的2500至3000億元的百貨零售銷售額天花板。」

商業發展研究院流通產業研究組長林原慶認為，Outlet除可吸引自由行的觀光客停留消費之外，國外經驗顯示，還可帶動週邊開發能量，促進娛樂、餐廳的發展並創造就業機會，有利國內整體經濟。

然而，Outlet以國際精品超低折扣為主要賣點，但台灣百貨密度已非常高，正逢景氣低迷不振之際，不打折就沒人氣、沒買氣的傳統百貨公司將如何應戰，避免此消彼長、版圖挪移？

台北101發言人劉家豪指出，Outlet跟以精品為主的101購物中心的定位不同，不擔心發生搶客情形。而以「年輕流行」為定位的台北統一阪急百貨總經理王寶銘直言，「流行度至少慢了3季」，講究時尚品味的消費者「買不下手」、「目前看不出有任何影響」。

也有百貨業者認為，台灣的精品價格本來就高，再怎麼下殺折扣，都還是比國外貴。不過，複合型態的Outlet商場，因有影城、美食廣場，有可能影響以家庭客群為目標的區域百貨或購物中心的假日人潮。

曾表示有機會一定會做Outlet的微風集團總經理岡一郎分析，Outlet因為是折扣商品，利潤比較低，對以抽成為獲利模式的商場經營者來說，比較難賺。這也是台灣百貨公司至今未投入Outlet市場的主因。

Outlet戰火風起雲湧，百貨業者一方面老神在在、不為所動，但也私下表示，Outlet的確會帶動消費市場的良性循環，新開幕Outlet商城「蜜月期」的人氣、買氣都不錯，但過於飽和的Outlet市場會搶到誰的營業額？會不會發生自相殘殺的「蛋塔效應」？業者認為，至少還要2年的觀察期。1050131

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/outlet車拚百貨鹿死誰手-先看這兩年-025855396--finance.html

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