無油煙「蒸」健康推廌強打
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商品訊息功能:
內容簡介: 博客來
誰說健康和美味不能劃上等號
?~ 蒸菜就做到了
聽到「蒸菜」，腦海中是否馬上浮現清淡無味、能用的食材不多、做來做去都是相同的菜呢？如果此刻的你正點頭如搗蒜，接下來可就要大吃一驚了！
本書為了打破一般人的刻板印象，特選用排骨、絞肉、大塊肉、牛肉、雞肉、魚、蝦蟹、貝類、花枝家族、蔬菜、蛋、豆腐等12種常見食材，設計了100道中式、西式、日式及南洋風味菜。包含：粉蒸排骨、紅燒獅子頭、魚香牛腩、照燒滷雞腿、泰式檸檬魚、奶油蒜茸蒸蝦、芙蓉蒸蟹、清蒸檸檬花枝、昆布汁蒸蘿蔔、牛奶干貝燒蒸蛋及清蒸臭豆腐……等，道道都是令人垂涎又好吃的無油煙料理。
博客來網路書局而且，蒸菜是用水蒸氣將食材蒸熟，煮出來的料理能夠保留原汁原味，及清爽不油膩的口感，遠比煎、炒、炸來得健康，再加上簡單、方便又容易烹調，只要處理好食材，淋上搭配的調味料，放入鍋子，就可以輕輕鬆鬆坐著等菜上桌。
此外，本書針對12類食材列出一定要注意的共通原則，包你做出來的蒸菜和餐廳大廚一樣美味，而且還可自行靈活變通，隨手做出令人讚賞的美味佳餚。
本書特色★運用家庭中最常見的器具—電鍋、炒菜鍋，提供蒸菜作法，讓蒸菜變更容易。
★針對12種常見的食材，提供一定要注意的共通技巧，讓讀者作蒸菜零失敗。
作者簡介博客來網路書店邱寶郎★現任 金蘭醬油廚藝總監
★經歷
＊六福客棧(六福開發股份有限公司)行政主廚
＊92年4月 為觀光局、臺北縣政府、坪林鄉公所代言「挑戰食神茶香創作廚藝大賽」
＊93年2月 新竹縣關西舉辦中華民國總統與吉里巴斯共和國建交國宴
＊94年至今 客家電視台(家有寶貝)廚藝專題表演
＊94年 受邀前往「澎湖科技大學餐旅學系」現場教學
＊94/95年 受聘年度澎湖縣觀光餐飲服務品質提升計畫指導員
＊94年至現今 三立電視台的(美食鳳味)特約廚師
＊95年 受邀實踐大學與7-11總公司特色料理研發
＊95年8月 金山甘薯節代言人
＊95年8月 受邀澎湖縣政府青年領袖論壇擔任主講人
＊95年於客家電視台(靚靚生活來報到)專題表演
＊96年至今於客家電視台(健康生活好煮意)廚藝專題表演
★證照&獲獎
＊85年中華民國廚師中、西餐執照
＊國際凱悅集團餐飲管理TTTI證書
＊92年臺北市政府衛生局GHP專業管理證書
＊92年臺北市政府衛生局HACCP專業管理證書
＊92年新竹縣政府鄭縣長頒發國宴感謝狀
＊93年臺北市政府衛生局衛生管理人員專業證書博客來書店
＊93年臺灣菸酒公司米酒料理專業評審
＊94年澎湖縣政府旅遊局頒發感謝狀
＊95年臺北市政府第一屆職場健康營養師
★著作
邦聯文化出版《客家菜》、《大蔬菜100%料理》等…..著作
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- 作者： 邱寶郎 新功能介紹
- 出版社：邦聯文化 新功能介紹
- 出版日期：2009/12/30
- 語言：繁體中文
無油煙「蒸」健康推廌強打
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內容來自YAHOO新聞
OPEC談話無意減產 原油價格走低 可能連續第五周周線下跌
鉅亨網編譯郭照青
原油價格周五下跌，OPEC產油國表示，儘管全球供給大幅過多，但並不會減產，投資人的供給過多擔憂因而加劇。
倫敦布倫特原油可能連續第五周下跌，OPEC秘書長al-Badri周四在墨斯科的談話，帶來利空。
al-Badri說，上升的需求可能使價格免於進一步下跌，他並表示OPEC減產對市場將少有衝擊。
最近交易中，布倫特原油下跌70美分至每桶52.61美元。
紐約原油下跌90美分至每桶47.62美元。
第二季，OPEC會員國每日生產約3125萬桶，較需求高出約300萬桶。
過多的原油流向全球庫存，由中國至智利，庫存均增加，大幅壓低了價格。布倫特原油與紐約原油較一年前，均大跌逾50%。
美國能源資訊局(EIA)本周數據顯示，美國原油庫存連三周上升，達19.69億桶。
分析師說，OPEC最終必須減產，才能避免油價大幅走低，希望OPEC在12月會議中，能同意更嚴格的配額紀律。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/opec談話無意減產-原油價格走低-可能連續第五周周線下跌-131702410.html
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