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家常粵菜當紅

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商品訊息功能:

內容簡介: 博客來書店博客來喜歡廣式口味的您，不用再大費周章上館子，在家也能享用道道美味的粵式好菜！廣東是最早接觸外來文化的通商大埠，因此博客來網路書店在飲食風格上融合了許多西式菜餚的烹飪技巧與口味，進而發展出粵菜傳統與創新兼容並蓄的獨特風格，而粵菜也是洋人最早適應的中國菜口味，一直到現在，洋人對粵菜的了解度和喜愛度，依然是中國所有菜系之冠。粵菜的口味變化多端，各式醬料的運用尤其豐富，還有造形不同、風味獨具、配合廣東人飲茶習慣的茶樓點心，無論鹹甜、涼熱、炒炸、烤焗，都是廣受歡迎的美食、招徠食客的賣點。本書以家常菜為主，口味也是一般人耳熟能詳而且大眾化的，非常適合一般家庭平常用餐或簡單宴客用，對喜歡粵菜和想做好粵菜的讀者來說，這是最近以來唯一一本最新的參考書。

作者簡介梁瓊白

經歷20年豐富的烹飪＆教學經歷，同時跨界電視、廣播和出版業，並結合美食經驗與文字，至今已出版百餘冊食譜，造福許多對料理有興趣的人，堪稱烹飪美食界的高手。歷任台視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電台、中廣公司烹飪主講民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆著作「梁瓊白教你成為廚房高手」、「懶人菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人滷菜」、「100道經典蛋料理」等等百餘冊作品。

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