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健康好吃的茶料理評價評比

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內容簡介: 用茶葉煮出一手好料理
中國健康茶膳精華全都錄

在古代，茶被視為珍貴的藥材，養生的仙藥，歷代醫學家所寫的醫書中都說明了茶具有很好的治病功效；在今天，茶不僅是世界最普遍的飲料，也是最佳的健康食譜。

我國是茶葉原產地，也是發現和利用茶葉最早的國家。從吃茶樹鮮葉，到煮粥，到加輔料，到成為食品，一直到今天獨樹一格的膳食－－茶膳，經歷了幾千年。

本書從茶膳起源到發展到保健分析到製作，提供您最完整的中國茶膳精華。

在中國茶本來就是古老的寶庫之一，《神農本草》中即有關於茶的記載。另從古書中發現《神農食經》中說：「茶茗久服，人有力、悅志」；東漢華陀的《食論》也說：「苦茶久食，益意思。」，所以中國的茶不單是飲品，更是「愉悅身心」的保健品，以茶入菜，更是健康的第一步。

作者簡介于觀亭1940年生。

曾任商業部茶畜局工程師，中國農副土特產品開發公司副總經理，商業部技術進博客來網路書店步獎評委會副產品組組長，全國茶葉加工、檢驗高級職稱評委會委員，全國茶葉產銷集團董事長。

現任中國國際茶文化研究會副會長，中國茶葉流通協會、中華茶人聯誼會、中國茶葉華僑基金會、國際茶業科學文化研究會常務理事，中國茶葉學會理事，中華全國供銷總社杭州茶葉研究所名譽所長，北京茶人之家、北京市茶業協會及多家茶業企業顧問等職。

先後就茶葉加工、茶葉科研、茶葉貿博客來網路書局易、行業管理等方面的問題發表了百餘篇論文，受到了廣泛的好評；還先後出版了《茶葉加工技術手冊》、《中華茶人手冊》，並與人合著《中國煙酒茶購銷指南》等書。

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  作者： 于觀亭、解榮海、陸堯    新功能介紹
• 出版社：知青頻道    新功能介紹
• 出版日期：2009/02/13
• 語言：繁體中文

健康好吃的茶料理評價評比

內容來自YAHOO新聞

PM2.5增加心血管疾病風險

中國時報【林宜慧╱台北報導】

心血管疾病是國人常見慢性病，國內專家指出，心臟病人口及比例有「都市化」趨勢，過去認為空氣汙染只傷害呼吸系統，但近期國內外研究都證實，PM2.5濃度高，會增加心血管疾病發作風險，而都市節奏高度壓力，憤怒和沮喪等情緒也會增加心臟衰竭、心律不整發作機會。

中華民國心臟學會公共關係小組召集人陳文鍾表示，近年各國研究都發現，空氣汙染物中的細懸浮微粒（PM2.5）與心血管疾病有顯著關聯。

美、台研究指出，PM2.5中的氣體，會藉由沉積在肺中較小的氣管及肺泡並進入血液，使身體發炎指數升高、誘發交感神經興奮、血酸形成，造成缺血性心臟病、心律不整、心肌梗塞、中風等風險顯著增加。

此外，陳文鍾也提及台大醫院曾發表研究，發現對岸沙塵暴影響台灣後2至4天，急診內因呼吸系統、心血管疾病發作就醫的患者隨之明顯增加，因此環境控制對心血管疾病防治相當重要。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/pm2-5增加心血管疾病風險-215006081.html

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