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內容簡介: 【煎、煮、滷、炸作排骨，一次學會美味的所有祕訣！】
說起「排骨」，無論是口感香酥的炸排骨，或是滋味豐富的滷排骨，都會讓人不自覺的吞口水，彷彿啃著排骨肉的痛快嚼感還留在嘴裡。
排骨肉不但種類多，烹調的方式更是多樣，無論煎博客來書店、煮、炒、炸、蒸、滷、燒，樣樣都能表現出排骨的好滋味；正因如此，無論博客來網路書局各式中西料理中常可見排骨蹤影。酸甜開胃的「糖醋排骨」，滑嫩鹹香的「豆鼓蒸排骨」，香酥可口的「炸排骨」，軟嫩下飯的「滷排骨」等。
看了這麼多排骨料理，是不是覺得排骨肉看起來有些難處理？這麼多種排骨料理，要從哪開始學起？製作排骨料理有些什麼祕訣或特別的撇步，翻開本書，讓你一次學會排骨料理的所有美味訣竅，無論是哪一種烹調方式的排骨前處理，或料理時不可不知的大小撇步，一個也不缺的提醒你。
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- 作者： 楊桃文化 新功能介紹
- 出版社：楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期：2008/05/16
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
QS世界大學排名 台大躍升第70名
記者鍾佩芸／台北報導
英國高等教育機構（QS）今上午公布2015／16最新世界大學排名評比，台灣共有9校列入世界前400大，其中台灣大學排名第70名，較去年進步6名，也是唯一擠進前百大的大學，值得注意的是台灣科技大學排名260名，進步111名最多。
根據QS排名結果，台灣學校排名進前400名的的大學共9所，依序是台大70名、清大155名、交大182名、成大224名、台科大260名、陽明338名、台師大376名、中山大學379名、中央大學397名。
教育部次長陳德華指出，各機構大學評比方式有不同的關注重點，雖然可以做為國際大學發展趨勢的比較與參考，但不要太過強調某一個特定排名系統，否則容易被單一評比牽制，對高等教育的發展不一定好。
陳德華也指出，從這次QS報告可以看出國內高教各方面有明顯成長，是可喜的現象，由於教育部邁向頂尖大學計畫、獎勵大學教學卓越計畫、發展典範科技大學計畫都將於105年告一階段，因此教部目前正積極規畫高教「後頂大」的藍圖，希望讓每所學校發展各自的特色，強化高教競爭力。
陳德華表示，教育部內高教的競爭型經費約占20％，在總體資源維持不變的原則下，目前仍在積極研討資源配置，希望今年底能提出具體方案，引導各大專校院發展。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/qs世界大學排名-台大躍升第70名-030347026.html
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