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讓食材更入味的醃料大全嚴選情報

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內容簡介: ◎海鮮醃料泰式涼拌檸檬中卷、酥炸咖哩花枝、烤沙茶魷魚、蕃茄檸檬鮮蝦、梅汁炸鮮蝦.、紅麴蝦仁炒甜椒、茴香辣茄炒蝦仁、泰式烤鮮蝦、蒔蘿鮭魚沙拉、醋漬鯖魚沙拉、泰式酥炸魚柳、酥炸芝麻喜相逢、蔥烤白鯧魚、香茅青檸烤柳葉魚、烤韓式辣味魚肚、烤芥末鯽魚、煙燻鯛魚片、煎薑汁旗魚、百里香草煎秋刀魚、薄荷味噌煎紅尼羅魚、義式蒸鱸魚卷、烤羅勒淡菜、白灼山葵鮮蚵、三杯田雞、蒜香田雞腿、味噌魚串、海鱺魚祐庵燒、炸魷魚鬚醃料、炸魷魚鬚、紅燒鰻、酥炸魚條、醃鹹蜆仔、醉蝦、椒鹽田雞

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◎還要教你醃菜級三種基本醃法豆醬醃床、味噌醃床、辣博客來網路書店椒醬醃床、米糠醃床

本書特色

重點訴求:【用對醃料食物更好吃-76道海鮮+肉類料理醃醬秘方+4種醃菜方式】醃-可說是相當常見的食物烹調和保存方法,通常是利用糖、鹽、醋或是其他調味料來保存肉類、海鮮或是蔬菜等食材,延長食材的美味食用期。

要調理出美味好吃的料理,除了在烹煮的過程適時加入一些調味料外,重要的就是在烹煮前的準備過程,因為這些肉品與海鮮都擁有一股羶、腥味,然而要去除這些腥味則需要經過醃或是浸泡的方式來去除掉這些羶、腥味。因此,在此本書中將詳細介紹如何醃出好吃的食材及利用這些食材做出好吃的料理,共有80種醃料與搭配的料理供你參考,其實只要融會貫通,還可以調出屬於你的獨家醃料配方喔!

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  • 出版社:楊桃文化    新功能介紹
  • 出版日期:2009/03/13
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

PKK與土耳其部隊衝突 8死

土耳其安全消息人士和官員都指出,庫德族好戰份子今天(13日)以汽車炸彈攻擊土耳其東南部錫爾納克省(Sirnak)的警察檢查站,造成警察2人死亡、5人受傷,而在東南部第一大城迪亞巴克爾(Diyarbakir)發生類似的衝突之後,當局在迪亞巴克爾實施了宵禁。

在錫爾納克警察檢查站遭到攻擊之前,土耳其安全部隊與庫德工人黨(PKK)在附近發生衝突,有5名庫德工人黨戰士遭擊斃。

自從土耳其政府與庫德工人黨的停火協議在7月破裂以來,至今已經造成100多名軍警以及數百名好戰份子死亡。這也是土耳其20多年來最嚴重的暴力衝突。

官員表示,警方和好戰份子在迪亞巴克爾發生衝突,造成7名警察受傷之後,當局在迪亞巴克爾實施了宵禁。

官員表示,庫德工人黨今天以火箭推進榴彈砲和長槍攻擊迪亞巴克爾省的夕爾凡區(Silvan),造成警員1死1傷。

庫德工人黨從1984年發動分離主義叛亂以來,一共造成4萬多人在衝突中死亡。庫德工人黨已經被土耳其、歐洲聯盟以及美國列為恐怖組織。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/pkk與土耳其部隊衝突-8死-113000567.html

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