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剩菜變身 美味再上桌部落客

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內容簡介: 博客來書店對家庭主婦來說，做菜容易，頭痛的是「剩菜」的處理，除了逢年過節必需準備的熟食牲禮外，每餐吃不完留下的剩菜，以及舊菜雖經翻新又留下的剩菜，該如何消耗才不浪費？剩下的零星食材，到底該如何處理？種種的剩菜問題，都是家庭主婦們最大的困擾。

剩菜變身為美味新菜，只要用一點巧思，找出可以補強的配料，改變作法靈活變化，看似殘羹剩菜的食材，就可以變身為滿足全家新口味的桌上佳餚。
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本書幫博客來所有掌廚者解決「剩菜」問題，將內容分成「滷菜類」、「煎炸烤類」、「紅燒類」、「水煮類」、「羹湯類」、「糕點類」等常見的六大食材，設計百種變化招式，針對一般家庭最容易產生的剩菜狀況，提供變身秘訣，讓菜色料理不繁瑣，不需太費功夫，就能有全新風味；包括相關的變身撇步，從最基礎的美味料理開始，到剩菜食材的美味變化，以及各種剩菜的重點訣竅通通都收錄。

不管是將剩菜變身新風味，或是從頭開始體驗一菜多吃的變化，本書一次滿足你！

◎第一本剩菜完全使用讀本--剩菜變身新料理的秘訣，簡單的變身招式讓你輕鬆變化出好吃多樣的新菜色。

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經歷

30年豐富的烹飪＆教學經歷，同時跨界電視、廣播和出版業，並結合美食經驗與文字，至今已出版百餘冊食譜，造福許多對料理有興趣的人，堪稱烹飪美食界的高手。

歷任

台視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電台、中廣公司烹飪主講
民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆

著作

「梁瓊白教你成為廚房高手」、「100道經典蛋料理」、「懶人做菜」、「懶人滷菜」、「吃川菜要得」、「家常粵菜」、「家常快手好料理」、「30分鐘晚餐上桌」、「元氣好纖活」等等百餘冊作品。

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 梁瓊白    新功能介紹
• 出版社：膳書房    新功能介紹
• 出版日期：2010/03/12
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

OECD調高巴西經濟衰退預估

（中央社記者唐雅陵聖保羅16日專電）繼國際信評機構標準普爾（S&P）調降巴西國家主權信用評等後，經濟合作暨發展組織（OECD）將巴西今年經濟衰退指數預估從6月的0.8%調高至2.8%。

OECD也將2016年經濟活動衰退指數預估從1.1%調至0.7%。

巴西中央銀行最新「焦點」報告，對今、明兩年巴西經濟衰退指數預估分別為2.55%和0.6%。

在OECD對巴西經濟活動表現觀感惡化的同時，也對今、明兩年全球經濟成長展望分別從3.1%和3.8%調低至3%和3.6%，主因正是中國大陸和巴西等新興經濟體成長減速。

國際信評機構標準普爾調降巴西國家主權信用評等，首當其衝的是巴西企業向國外借貸資金利息變高，進而減少投資、失業率提高、消費降低加劇的惡性循環，可能拖累巴西經濟陷入更嚴重衰退。

巴西汽車製造廠商協會（Anfavea）主席莫安（Luiz Moan）表示，巴西喪失投資級評等將影響投資人對巴西的信心，令已處於困境的巴西經濟更加惡化，政府必須通過撙節措施，盡快落實稽徵緊縮政策。

巴西企業雖敦促政府落實稽徵緊縮政策，卻反對透過調高賦稅的方式充實國庫，平衡公共帳目。莫安表示，巴西賦稅已經到了社會大眾難以承擔的地步，此時調高賦稅只會帶來負面衝擊，讓經濟活動徹底陷入低潮期。

巴西總統羅賽芙（Dilma Rousseff）今天接受廣播電台訪問指出，巴西喪失投資級評等並不代表什麼，因為巴西物產豐富、資源充足，沒有國際信貸或難以吸引外國投資等問題。

羅賽芙還提及近10年美國、西班牙、法國、義大利等國家的信用評等也被降低，巴西就如同這些國家；本國實力更勝過信評機構的評分，只要嚴格控制通貨膨脹、重新平衡國家預算和鼓勵投資，巴西經濟一定會復甦。1040917

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/oecd調高巴西經濟衰退預估-000718274.html

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